Glace vanille vegan maison, sans sorbetière
La saison estivale rime avec glace et sorbet 🍨! et ça tombe bien, car on vous propose notre recette pour une glace vanille vegan, à réaliser facilement sans sorbetière 🥄!
Ingrédients :
- 250g de crème végétale
- 250 ml de lait végétal
- 2 càc de vanille
- 100g de sucre
- 30g de fécule de maïs
option : pépites chocolat noir. Les étapes (prendre en compte les 5h au congélateur pendant 5h).
- Dans une casserole mettez le lait et la crème végétale à chauffer.
- Versez également la vanille. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
- Ajoutez le fécule de maïs et laissez chauffer à feu doux en ne cessant jamais de remuer afin d'éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.
- Le mélange commence à s'épaissir. Lorsque c'est le cas, stoppez la cuisson et versez la préparation dans un récipient.
- Filmez au contact pour éviter la formation d'une peau et laisse refroidir à température ambiante.
- Placez ensuite votre préparation au congélateur pendant au moins 5h.
- Veillez à mélanger votre glace à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux qui se ressentiront au moment de la dégustation.
- Faites cela jusqu'à ce que la glace commence à s'épaissir.
Notes : veillez à sortir la glace au moins 15 minutes avant de déguster. En effet, les glaces maison ont l'inconvénient d'être très dures à la sortie du congélateur.
Vous pouvez verser du caramel beurre salé vegan et ajouter des pépites de chocolat avant de déguster !
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